Gemberbolletjes

Gisteravond heb ik dus geëxperimenteerd met gember bolletjes. Reden was dat deze al een tijd in de kast stonden en ik niet zo goed wist waarvoor ik ze moest gebruiken, dus toen heb ik er maar recepten bij gezocht.

Ik heb kipsaté gemaakt, en bij de satésaus gember gebruikt. Daarnaast heb ik witlof gemaakt met gember, ik dacht dat dit een goede tegenhanger zou zijn voor het bittere van de witlof.

De satésaus was echt heerlijk, die kan ik echt aan iedereen aanraden. Ik heb het recept gevonden op Smulweb (hier te vinden). De witlof combinatie met gember was O.K., maar daar is dan ook alles mee gezegd. Ik denk dat ik gemberbolletjes in de toekomst toch eerder gebruik bij bakken dan bij koken, uitgezonderd satésaus dan 😉

Kleine E. heeft haricot verts en aardappeltjes gegeten, met ook een beetje kip met satésaus, waar ze direct erg fan van was. Als ik aardappels voor haar maak, kies ik altijd voor kleine krieltjes. Deze hebben zoveel meer smaak dan grote aardappels, en E. eet ze met schil, waar veel vitamines inzitten. De satésaus was dus een kleine hit, wat ook niet zo gek is aangezien het erg zoet is. Het feit dat er suiker in zit (2 eetlepels bruine basterdsuiker), zorgt er toch voor dat ik dit niet heel regelmatig aan haar zou voorschotelen.

IMG_6322

Sindskort krijgt ze ook een toetje na, aangezien ze zo’n eetlust heeft dat ze vaak honger houdt na t eten. Vanavond had ik griekse yoghurt met gepureerde aardbeien en daarnaast nog stukjes aardbei en granaatappel.

IMG_6323

Advertisements

Nieuwe ronde nieuwe kansen

Ik ben niet een regelmatige blogger, sterker nog, ik denk dat ik niet echt een blogger ben. Maar ik vind schrijven wel heel leuk, en daarnaast vind ik het altijd leuk om terug te lezen wat ik in het verleden schreef, dacht en deed. Daarom een nieuwe poging, in het Nederlands dit keer. Ondanks dat ik met Engels misschien een breder publiek bereik, is het bereik van mijn blog vrij minimaal, en in het Nederlands schrijf ik nu eenmaal makkelijker dan in het Engels.

Ik zal schrijven over wat ik meemaak, en over dingen die ik belangrijk, maar bovenal leuk vind. Mijn dochter E., gezonde voeding voor kinderen, opvoeden, dagjes uit met een dreumes, want ze is inmiddels 1 mijn dochter. Maar ook over de omschakeling van het leven met zijn tweeën naar een gezin, de ‘struggle’ tussen werk en gezin, en de minder leuke dingen van moeder zijn. Een eerlijk verhaal.

Zoals ik al schreef, onze dochter is net 1 geworden, we wonen (nog) in Amsterdam, en ‘we’ zijn mijn man en ik. We werken allebei full time, mijn moeder past veel op, en we proberen in onze vrije tijd zoveel mogelijk met eten bezig te zijn, want dat is een passie van ons beiden, en we hopen dit ook over te brengen op onze dochter. Tot nu toe gaat dat aardig, want t is een klein bouwvakkertje, en ze eet bijna alles.

Voor vanavond wil ik haar kennis laten maken met de smaak van gember. ik heb geen idee hoe dit zal vallen, ik ga aan de slag met gemberbolletjes, en die zijn volgens mij vrij zoet, dus ik reken op succes. we gaan t zien 🙂 Ook moet ik nog iets met het doosje aardbeien dat ik vanochtend op de markt haalde, maar die komen either way wel op. Wordt vervolgd.